Детский сад принадлежит
ОАО «РЖД»
г. Новокузнецк, ул. Циолковского, 7а

тел:+7 (3843) 71-58-94

Меню

Информация о питании

Организация питания в детском саду №174 ОАО «РЖД» ст. Новокузнецк

Питание детей в детском саду № 174 ОАО «РЖД» организовано на основании СанПиН 2.4.1.3049-13, в соответствии с примерным меню, утвержденным  руководителем  дошкольной образовательной организации, и рассчитано на 2 недели.

Меню составлено с учетом физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для детей всех возрастных групп, в соответствии с суточным набором продуктов на каждого ребенка.

При составлении меню придерживаемся правильного распределения  калорийности суточного рациона:  завтрак – 20-25%,  второй завтрак – 5%, обед –  30-35%, полдник – 10-15%, ужин – 20-25% . Второй завтрак включает в себя сок, полдник – кисломолочный продукт чередуется с фруктами.

Ежедневно проводится искусственная С- витаминизация третьего блюда из расчета 35мг. для детей до 3 лет, 50 мг. для детей 3-7 лет.

На основании утвержденного меню ежедневно составляется меню-раскладка с указанием выхода блюд для детей разного возраста.

Производство готовых блюд осуществляется в соответствии с технологическими картами, в которых отражена рецептура и технология приготавливаемых блюд и кулинарных изделий.

Для обеспечения разнообразного и полноценного питания детей в детском саду и дома предоставляется информация для родителей об ассортименте питания ребенка – вывешивается ежедневное меню в каждой группе, с указанием наименования блюда и объема порций.

Продукты доставляются в учреждение с базы, имеют сертификаты качества, отвечающие санитарным нормам, при приеме в детский сад проходят контрольную проверку персоналом.

Открыть файл Меню